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Attention au risque cardio-vasculaire.

Écrit par Webmestre le Tuesday 26 March @ 08:25:25 - version imprimable

SelLe sel est certes nécessaire et donne un supplément de goût (sapidité), mais il y en a de nombreuses fois trop dans notre alimentation par rapports au 400 mg d'AJR de sodium. Même les étiquettes mentent ! Sans parler du sel que rajoutent certaines personnes adeptes de la salière, souvent même sans goûter...

On sait qu'en retenant l'eau dans l'organisme, le sel augmente la pression sanguine. C'est donc un grand pourvoyeur de maladie cardio-vasculaires comme publié dans le Lancet. Et comme il y a peu de risques de manquer de sel dans nos pays, l'alimentation en amenant même en cas de régime sans sel, et le corps étant capable de le retenir de manière efficace au niveau des reins... pourquoi ne pas en limiter sa consommation !

Supprimons donc les salières des tables, et modifions notre façon de préparer les plats cuisinés ! Il faut aussi savoir que le goût du sel s'accommode très vite dans les deux sens, vers le plus salé, comme vers le moins salé : il n'est donc pas très difficile de modifier cette habitude.

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maladie cardio-vasculaire | (Score: 0)
par: on: Tuesday 16 December @ 03:07:24
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