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Des fibres, mais pas certaines viandes

Écrit par ToTor le Sunday 24 June @ 00:27:51 - version imprimable

NourritureIl semble que dans le cancer digestif, si les fibres peuvent réduire le risque de 40%, la viande ne l'augmenterait pas forcément.

D'après une étude présentée cette semaine en France, les viandes n'augmenteraient pas le risque si elles sont consommées « fraîches », sans procédé de conservation autre que le froid.

On peut s'amuser à chercher des applications à cette découverte, comme remplacer le bacon par des céréales riches en fibres au petit déjeuner !

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