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Les polymères carcinogènes

Écrit par ToTor le Wednesday 10 October @ 21:53:18 - version imprimable

NourritureVoici une nouvelle peu réjouissante de UniSci : le Cariginane, un polymère similaire aux alginates, tiré des algues rouges, serait carcinogène pour le tractus gastro-intestinal en plus de favoriser la survenue d'ulcères.

Depuis 1972, la FDA le suspectait d'être dangeureux pour l'homme et l'animal. Mais ce n'est que trente an plus tard lors d'une méta-analyse de 45 études publiées que l'on s'inquiète...

Autre gros problème : ce produit qui sert d'épaississant se trouve un peu partout. Dans le lait concentré, le dentifrice, le fromage, les yaourts, les glaces, la crème anglaise... Good appetite !

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